Tunnel di raffreddamento per linea di ricopertura di cioccolato

Introduzione:
1.Questo tunnel di raffreddamento per la linea di copertura del cioccolato è progettato principalmente per gli impianti di lavorazione alimentare.
2.La parte di fusione e rivestimento del cioccolato scioglie efficacemente il cioccolato e riveste uniformemente la superficie dei prodotti con cioccolato liquido.
3.La parte di raffreddamento del cioccolato funge da "corsia veloce" per il successivo raffreddamento del cioccolato liquido; l'ambiente intenso e a bassa-temperatura all'interno del tunnel consente al rivestimento di cioccolato dei prodotti di solidificarsi rapidamente in un breve periodo, riducendo così i tempi di attesa necessari prima delle successive fasi di lavorazione, come il confezionamento.

Questo tunnel di raffreddamento per la linea di copertura del cioccolato è progettato principalmente per l'uso in impianti di lavorazione alimentare su piccola-scala:
1. Applicazione di coperture di cioccolato su snack e biscotti
2. Produzione di pasticcini al cioccolato
3. Produzione di frutta liofilizzata-ricoperta di cioccolato-
4. Lavorazione di prodotti a base di cereali-, come barrette energetiche al cioccolato e barrette d'avena
Il tunnel di raffreddamento per la linea di copertura del cioccolato è caratterizzato da un ingombro compatto e da un funzionamento semplice; l'intero processo può essere gestito da soli due operatori.

Dettagli Tunnel di raffreddamento per linea di ricopertura di cioccolato

Parte di tempera e ricopertura del cioccolato
1. Questa macchina è la prima parte del tunnel di raffreddamento per la linea di copertura del cioccolato.
2. Principalmente scioglie il cioccolato e copre il liquido di cioccolato sui prodotti.

3. La temperatura di fusione del cioccolato sulla macchina può essere regolata per adattarsi a diversi tipi di cioccolato, mentre sia la velocità di rivestimento del cioccolato che la velocità del nastro trasportatore sono regolabili.

Tunnel di raffreddamento

1. Questa macchina è la seconda parte del tunnel di raffreddamento per la linea di copertura del cioccolato.
2. Congela principalmente il rivestimento di cioccolato liquido applicato sulla superficie dei prodotti.

 

3. La temperatura di raffreddamento della macchina è regolabile.
4. È possibile configurare diversi compressori e lunghezze della macchina in base ai requisiti specifici per ottenere effetti di raffreddamento diversi; ad esempio, un compressore 3P può raggiungere una temperatura minima di -5 gradi.

✔ Velocità del trasportatore regolabile

I nastri trasportatori per la ricopertura del cioccolato e il tunnel di raffreddamento sono controllati in modo indipendente e le loro velocità sono completamente regolabili.

✔ Acciaio inossidabile-di grado alimentare

Realizzato in acciaio inossidabile SUS304, resistente alla corrosione-e facile da pulire.

✔ Linea personalizzabile

La capacità del crogiolo del cioccolato, il nastro trasportatore e la sua larghezza, il compressore della macchina di raffreddamento e la lunghezza complessiva della macchina possono essere personalizzati in base alle vostre esigenze specifiche.

 

 

Principio di funzionamento del tunnel di raffreddamento per la linea di copertura del cioccolato:

1. Un pentolino per temperare il cioccolato scioglie i blocchi di cioccolato solido, trasformandoli allo stato liquido.
2. Utilizzando il sistema di circolazione della macchina, il cioccolato liquido fuso scorre dall'alto per ricoprire il prodotto.
3. Trasportato da un nastro trasportatore, il prodotto ricoperto di cioccolato-entra in un tunnel di raffreddamento. Attraverso il raffreddamento a bassa-temperatura, il cioccolato sulla superficie del prodotto si raffredda e si solidifica completamente.
 

Prodotti finali del tunnel di raffreddamento per la linea di copertura del cioccolato:
1.Il rivestimento di cioccolato sulla superficie del prodotto finito viene applicato in modo uniforme e ha uno spessore uniforme.
2. La temperatura di raffreddamento rimane stabile e la velocità di raffreddamento all'interno del tunnel è controllata con precisione, garantendo che il prodotto finito non presenti difetti come sbiancamento o ingrigimento.

 

 

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