Affettatrice per formaggio

1.Cosa può affettare?

Questa affettatrice per formaggio è adatta per i formaggi più comuni sul mercato, tra cui:

• Formaggi a pasta dura: Parmigiano, Pecorino, Manchego, ecc., affettandoli senza sbriciolarsi e mantenendo la forma.
• Formaggi semi-duri: Cheddar, Gouda, Emmontal, Gruyère, ecc., che producono fette uniformi e piatte, adatte per panini, hamburger e piatti di formaggi.
• Formaggi a pasta molle: brie, camembert, ecc., con design antiaderente-per fette pulite e croccanti.
• Formaggi fusi: anche i blocchi di formaggio a fette, i blocchi di formaggio per la colazione, ecc. possono essere affettati in modo efficiente.

2.Quali sono le sue funzioni?

• Questa affettatrice per formaggio serve per tagliare il cibo a forma di fetta.
• Lo spessore di taglio è regolabile, è possibile impostare lo spessore di taglio sul PLC.
• La macchina è dotata di PLC e touch screen, parametri facili da impostare.
• La larghezza del trasportatore può essere personalizzata in base alla larghezza del cibo prima del taglio.

01.

Anti-aderente, nessuno spreco

1.Il problema più grande con il formaggio a pasta molle è che si attacca alla lama. La nostra macchina utilizza lame rivestite in Teflon-o in acciaio inossidabile con un processo anti-aderente, in modo che il formaggio non si attacchi alla lama durante il taglio e ogni fetta cada senza problemi.

2. Allo stesso tempo, la spaziatura ottimizzata delle lame riduce la compressione e la deformazione del formaggio durante il taglio, con conseguente riduzione delle briciole e una resa più elevata-per il formaggio puro, il che si traduce direttamente in un risparmio.

02.

Il formaggio a pasta dura può essere tagliato a fette sottili senza sbriciolarsi

Il formaggio a pasta dura tende a sgretolarsi se tagliato a mano e la forza bruta lo fa solo sbriciolare di più. Questa affettatrice per formaggio utilizza una propulsione meccanica stabile e un movimento preciso della lama per applicare una pressione uniforme sul formaggio, in modo che anche fette sottili fino a 10 mm possano rimanere intatte.

 

 

• Cucine di ristoranti: ristoranti occidentali, pizzerie, hamburgerie e locali di ristorazione informali che richiedono una rapida preparazione degli ingredienti.
• Laboratori di panificazione: preparazione di pane al formaggio, cheesecake e prodotti da forno, che richiedono grandi quantità di fette di formaggio o formaggio grattugiato.
• Celle frigorifere per hotel: buffet e piatti freddi per banchetti che richiedono fette esteticamente gradevoli e standardizzate.
• Impianti di lavorazione alimentare: produzione di piatti pronti, cibi surgelati e prodotti caseari, che richiedono operazioni di affettamento continue.
• Mense Aziendali e Istituzionali: Ristorazione nelle grandi mense, miglioramento dell'efficienza nella preparazione dei pasti.
  

   

  

   

   

   

1. D: Si sbriciolerà durante il taglio del formaggio a pasta dura?

R: La macchina taglia con una pressione uniforme e con lame affilate, producendo meno briciole rispetto al taglio manuale-. Tuttavia, per i formaggi stagionati molto secchi e molto duri (come il parmigiano stagionato), si consiglia di tagliarli leggermente più spessi o di refrigerarli prima per aumentarne la durezza prima del taglio.

2. D: L'affettatrice per formaggio è difficile da pulire?

R: Il design delle parti rimovibili facilita la pulizia. Dopo ogni utilizzo quotidiano, è sufficiente rimuovere le lame e la tramoggia per il risciacquo. L'intera macchina può essere pulita con un panno umido. Si noti che il motore non deve essere risciacquato direttamente con acqua.

3. D: Posso tagliare il formaggio congelato?

R: Generalmente non è consigliabile tagliare il formaggio congelato, poiché può facilmente danneggiare le lame e produrre più frammenti. È meglio refrigerare il formaggio o lasciarlo riscaldare leggermente a 0-5 gradi prima di tagliarlo per ottenere i migliori risultati.

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