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Forno a convenzione rotativa

Forno a convenzione rotativa

Descrizione dei prodotti Il forno a convenzione rotante è un tipo di attrezzatura da forno di medie- dimensioni che utilizza una varietà di fonti di energia diverse per riscaldare la camera di combustione e invia aria calda nel forno attraverso scambiatori di calore e ventole, quindi cuoce il cibo nel forno. Perché è riscaldato...
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introduzione al prodotto

Descrizione dei prodotti

Il forno a convenzione rotativa è un tipo di attrezzatura da forno di medie-dimensioni che utilizza una varietà di fonti di energia diverse per riscaldare la camera di combustione e invia aria calda nel forno attraverso scambiatori di calore e ventole, quindi cuoce il cibo nel forno. Poiché è riscaldato dall'aria calda, è anche chiamato "forno rotante ad aria calda". L'attrezzatura è adatta per la produzione di un gran numero di prodotti. Puoi cuocere: pane, toast, barrette, torta della luna, cupcake, torta della moglie, torta di tuorlo d'uovo, bignè e tutti i tipi di carne, essiccazione dei frutti di mare e altri scopi di lavorazione degli alimenti. Le fonti di riscaldamento dei forni rotanti sono generalmente elettriche convenzionali, diesel e gas di tipo tre, oltre al tipo misto a petrolio ed elettricità e al tipo a carbone-. In base alla dimensione l'uscita è divisa in 16, 32, 64. In base al modello di carrello, sono disponibili il tipo a piattaforma, il tipo a gancio, il carrello singolo, il carrello doppio. In base alla modalità di controllo, esistono il controllo tradizionale dello strumento, il controllo touch screen PLC intelligente, il controllo doppia modalità e così via. Il materiale esterno e l'interno del forno sono tutti in acciaio inossidabile.

Principio di funzionamento dei prodotti

Il forno rotante adotta la struttura di trasmissione ad ingranaggi, la posizione centrale inferiore del forno è saldata con una flangia, la flangia e la flangia sull'albero rotante sono collegate da bulloni, l'albero rotante è installato sul telaio centrale tramite i cuscinetti superiore e inferiore, formando il centro rotante del forno;

Il forno rotante adotta una scatola chiusa, l'uso di elettricità, gas, diesel e altro calore di combustione energetica, attraverso il condotto dell'aria che soffia nel forno, combinato con il dispositivo rotante nel forno, in modo che i prodotti da forno sotto l'azione del vento rotante siano più uniformi e stabili.

Rotary Convection Oven

Struttura dei prodotti

Il corpo del forno rotativo è composto principalmente da involucro del forno, raggio, binario, rullo, dispositivo di trasmissione a ingranaggi, telaio centrale e parte di potenza. Il telaio centrale è il componente chiave del corpo del forno rotante, che si trova nella posizione centrale del fondo del corpo del forno rotante. Quando il corpo del forno ruota, il telaio centrale viene ruotato con il telaio centrale come centro. Il telaio centrale è composto da albero rotante, cuscinetto, coperchio terminale del cuscinetto e telaio del cuscinetto. La circonferenza inferiore del bordo esterno del guscio è una struttura a perno, composta dal disco superiore, dal disco inferiore e dall'albero del perno. Sui dischi superiore ed inferiore vengono praticati rispettivamente i fori circolari superiori ed inferiori con la stessa dimensione e numero. I fori circolari superiore e inferiore vengono fatti passare attraverso l'albero del perno per formare l'ingranaggio del perno. Il fondo del guscio è saldato con i raggi, i raggi si irradiano dal centro del fondo del guscio e il binario è saldato nella parte inferiore dei raggi con una certa dimensione della struttura ad anello e il binario è posizionato direttamente sul rullo; Il rullo è montato direttamente sul telaio tramite il telaio a rulli formato dal profilo; Il telaio centrale e il telaio sostengono il peso del corpo rotante del forno. Quando l'involucro del forno ruota, la trasmissione ad ingranaggi è formata dalla fonte di energia che collega l'ingranaggio e il bordo esterno del fondo dell'involucro del forno. Quando la fonte di energia guida la rotazione dell'ingranaggio, il guscio del forno ruota con il telaio centrale

Descrizione dei prodotti
Nome dell'articolo elettrico diesel gas
Articolo-N. TPP-50D TPP-50C TPP-50R
Voltaggio specificatoDoppio ~3N380V/50Hz
Energia 24KW/ora NO NO
Potenza motrice 2,5 kWh
Intervallo di temperatura Temperatura ambiente-400 gradi
Produzione 50kg/h (ad esempio: pane)
Dimensione della griglia 610*465*1450mm
Strati alla griglia 16 strati×1=16vassoio
Dimensioni complessive 1750*1480*1950mm
Peso netto 1000kg    
Dimensione del piatto 400*600mm
Materiale Acciaio inossidabile

 

Caratteristica dei prodotti

1. Cottura a carrello, espulsione del veicolo, grande quantità, risparmio di tempo, risparmio di manodopera, consistenza del colore del prodotto, buon gusto;

2, design speciale del condotto dell'aria per garantire un'adeguata convezione, per garantire una distribuzione uniforme della temperatura nel forno, tuyere regolabile a tre- stadi, per adattarsi a diversi prodotti, diverse stagioni con requisiti speciali per la qualità della cottura;

3, con meccanismo di pompaggio automatico, aprire la porta per assorbire l'aria calda, può prevenire efficacemente lesioni da aria calda sul viso;

4, lo speciale design della piastra inclinata del forno, può far aprire e chiudere la porta con il sollevamento automatico, tenendo conto dei due aspetti del carrello dentro e fuori e dei requisiti di isolamento di tenuta;

5. Rispetto al forno a strati con la stessa potenza, risparmia spazio, energia e manodopera;

6, design isolante a tre-strati, minore perdita di calore;

7, due tipi di velocità del vento veloci, lenti, in modo che il forno cuocia cibi diversi, attraverso la scelta della velocità di circolazione dell'aria calda, al fine di ottenere il coordinamento della velocità e della qualità della cottura;

8. Dopo aver aperto la porta, la piattaforma girevole si localizza e si ferma automaticamente, il che può facilitare l'entrata e l'uscita del carrello; Il funzionamento automatico dopo la chiusura della porta può migliorare l'efficienza operativa.

9, con funzione di temporizzazione, facile da controllare il controllo automatico del tempo di cottura;

10, il sistema di riscaldamento, il sistema di trasmissione, il sistema di pompaggio, il sistema del motore eolico veloce e lento sono dotati di un dispositivo di monitoraggio anomalo, quando il sistema è anomalo, l'interfaccia operativa è chiara a colpo d'occhio.Rotary Convection Oven

Preparazione dei prodotti prima dell'operazione

1. Confermare se l'alimentazione è normale;

2. Verificare che non siano presenti corpi estranei nel forno.

3. Verificare che il sistema di scarico dei fumi funzioni normalmente.

Sequenza di apertura e spegnimento dei prodotti

1. All'avvio, accendere prima l'alimentazione, selezionare la temperatura e il tempo di cottura, preriscaldamento, quando viene raggiunta la temperatura di preriscaldamento, aprire la porta per spingere la macchina da forno nel forno, chiudere la porta del forno, selezionare il tempo di cottura, premere il pulsante di avvio, il forno inizia a funzionare;

2. Quando la macchina è ferma, portare la macchina da forno nel forno, spegnere il sistema, entrare nello stato di sospensione, quindi spegnere l'alimentazione totale.

 

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