Costruito per palline di snack coerenti
Cooking and Mixing Machine è una pentola elettrica rivestita da 100- litri ed è progettata per cucine e linee di produzione su piccola scala che necessitano di calore costante e affidabile per cucinare, bollire, ridurre o lavorare in pasticceria.
La macchina per cucinare e impastare è realizzata in acciaio inossidabile 304 (SS304). Ciò significa che otterrai una pentola altamente resistente alla corrosione e facile da pulire. Non c'è reazione con ingredienti acidi o alcalini, il che è fondamentale per preservare il sapore e garantire la sicurezza alimentare negli anni di utilizzo.
La pentola stessa ha un diametro di 700 mm e un'altezza di 500 mm. È una forma buona e pratica. Offre una superficie sufficientemente ampia per un'evaporazione efficiente se stai riducendo una salsa e una profondità sufficiente per gestire un lotto intero da 100- litri senza preoccuparti di trabocchi. Sembra sostanziale ed equilibrato.
Vantaggio della macchina
tecnologie chiave del prodotto
La parte "rivestita" è fondamentale. Il riscaldamento non è diretto. Il sistema di riscaldamento elettrico funziona facendo circolare il calore attraverso la camicia esterna, che poi lo trasferisce uniformemente su tutta la superficie della pentola interna. Ciò evita bruciature o punti caldi che possono facilmente rovinare un piatto di qualcosa di delicato come crema pasticcera, salsa densa o marmellata.
Con una potenza nominale di 18 kW, questa macchina non scherza. Porta velocemente il contenuto in temperatura e lo mantiene con precisione. Questo tipo di potenza è ciò che distingue una macchina-di livello professionale da un'unità più lenta e sottodimensionata. Si tratta di efficienza e risparmio di tempo durante un'intensa giornata di produzione.
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La funzione di agitazione integrata-è ciò che trasforma il prodotto da semplice pentola riscaldata in un'unità di lavorazione attiva.
è vitale. Per tutto ciò che si addensa durante la cottura,-pensa alla produzione del formaggio, a grandi quantità di budino o anche a determinati tipi di stufati,-il mescolamento costante e automatizzato è un-punto di svolta. Evita che il prodotto si depositi e bruci sul fondo, garantisce una consistenza perfettamente uniforme su tutta la cotta e libera un paio di mani.
Qualcuno non deve stare lì per un'ora con una pagaia; la macchina fa il lavoro noioso, garantendo ogni volta un prodotto omogeneo.
Parametro dei prodotti
| Modello |
TPP-JC100D |
| Contenitore | 100L |
| Caratteristica | con funzione di agitazione |
| Materiale | SS304 |
| Dimensioni del vaso | diametro 700mm, altezza 500mm |
| Energia | 18 kW |
| Dimensione | 1200*900*1400mm |
| Peso | circa 150 kg |
vantaggio della macchina
In pratica, la Cooking and Mixing Machine è un cavallo di battaglia. È il tipo di attrezzatura che utilizzeresti per preparare grandi quantità di zuppe, cuocere la frutta per conserve, preparare ripieni per pasticcini o gestire qualsiasi attività che richieda calore controllato e diretto con agitazione costante.
È semplice, costruito con materiali di qualità e si concentra sullo svolgimento molto bene di un lavoro: cucinare in modo coerente ed efficiente. Per un'operazione di piccole e medie dimensioni-, questo è spesso l'elemento centrale dell'attrezzatura per la cucina di preparazione a caldo, un pilastro per qualsiasi ricetta che inizia con "riscaldare e mescolare fino a..."
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