Introduzione alla produzione
Procedura operativa:
Le funzioni principali del forno rotante includono riscaldamento uniforme, cottura efficiente e recupero rapido dello stato operativo. Circola l'aria attraverso una ventola per garantire una distribuzione uniforme della temperatura nel forno ed è adatto a varie esigenze di cottura. Le funzioni specifiche sono le seguenti: Riscaldamento a uniforme: Il sistema di circolazione dell'aria calda fa circolare l'aria attraverso la ventola per garantire che la temperatura nel forno sia distribuita uniformemente ed evita il surriscaldamento locale o il pregustazione, garantendo così la coerenza dell'effetto di cottura. Efficiente cottura: il sistema di circolazione dell'aria calda può penetrare rapidamente alla superficie del cibo, bloccando il gusto croccante degli ingredienti riducendo al contempo l'assunzione di grassi, adatto a varie esigenze di cottura. Ripristina poco stato operativo: quando la temperatura fluttua a causa dell'apertura e della chiusura della porta, il sistema di circolazione dell'aria può ripristinare rapidamente lo stato operativo fino a raggiungere il valore di temperatura fissa, garantendo la continuità e la stabilità del processo di cottura.


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Modello |
Tpp -16 d |
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Metodo di riscaldamento |
Gas / Electric / Diesel |
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Energia |
30KW |
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Voltaggio |
380V 3PHASE |
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Quantità del vassoio |
16 vassoi |
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Dimensione del vassoio |
400*600mm |
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Intervallo di temperatura |
Temperatura ambiente -300 grado |
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Dimensione |
2100*1600*2500 mm |
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Peso |
1100 kg |
Specifiche


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